Ponha a massa na assadeira, espalhe por cima a cobertura de sua preferência (sal grosso e alecrim para a focaccia genovesa, ou ainda nozes, azeitonas, tomates, ervas...) e deixe descansar mais, antes de levar ao forno.
E está pronta a focaccia...
Café da manhã no hotel. Um mistério a desvendar: que ave põe ovos deste tamanho?
As principais refeições tchecas são acompanhadas de "dumplings", massa que lembra o nhoque, só que mais pesada, em forma de rolo e cortada em fatias. Aqui, "dumpling" de batata... 
... e de pão. 
Frango com batatinhas...
... e salmão com legumes.
Sobremesa: blueberries quentes com sorvete de creme.
Foi um susto ver "bunda" à venda nas lojas de Praga... até descobrirmos que se tratava de casaco.
Queda d´água no Parque de Plitvice
Em Dubrovnik, fomos mais de uma vez na espagueteria do Toni, onde serviam massas coloridas...
Montenegro estava em festa: show da Madonna!
Paula Coelha ????????
Em Paris, Ronaldo vende... cosméticos!
Olha só que linda esta seqüência:
um dia ainda vou tirar fotos assim...
Aas comprinhas: mel com trufas brancas da Croácia...
... e chocolates exóticos: de manga com pimenta (arde mesmo!)...
... de banana com castanha de caju e curry...
... e o melhor: de blueberry com lavanda (já tinha experimentado chocolate com lavanda antes e não tinha gostado, mas este é interessante, bem suave...)
Para o ajvar, pasta vermelha que acompanha o cevapcici, usei 2 pimentões vermelhos assados, descascados e processado, mais uma berinjela (da próxima vez, vou fazer só com o pimentão), um pouco de azeite (usei mais ou menos 1/2 xícara), 2 dentes de alho, gotas de vinagre, gotas de limão, sal e pimenta do reino.
Parece nome de filme, mas foi o tempo que encontramos para matar a saudade da capital francesa, que inicialmente não estava no roteiro.
Domingo, dia de feira... "mas nós viemos a Paris pra ir à feira?", reclamou Alexandre. "Feira é tudo igual!" Hummm, acho que não... onde já se viu feira igual a essa?
crustáceos vivos em tanques...
aves exóticas
embutidos diferentes
queijos, muitos queijos!
sal e flor de sal de cores e sabores variados
comida pronta...
massas frescas
uma padaria ao ar livre...
oliveiras em vasos...
... assim como todo o tipo de ervas.
echalotes verdadeiras!
Depois fomos ao Instituto do Mundo Árabe, de onde se tem uma linda vista da cidade
E rumamos para a Ile de St. Louis, onde se toma o melhor sorvete do mundo
o de caramelo salgado é imbatível
a Ile de St. Louis é o paraíso dos gourmets, com lojas incríveis...
vende até pratos prontos preparados pelos maiores chefs do mundo
macarons...
... eclairs...
... e mais macarons
Nas lojas de design, adorei esses copos...
... e essa colher-aviãozinho
Muitas floriculturas na elegante Ile St. Louis...
Valrhona, um dos melhores do mundo - já deu pra ver que tudo aqui é superlativo, né?
chá de baunilha, uma paixão
crepe de massa escura (com trigo sarraceno, o "blé noir")
dali para o Marais, que tava "bombando" com sua feira de antiguidades
as novas bicicletas para transporte público são LINDAS!
ainda no Marais...
... muitas lojas de doces judaicos...
... supervisionadas pelo rabino para obter o certificado "kosher"
Esta multidão desordenada é a fila que se forma nesta loja de falafel... na mesma rua existem várias outras, quase todas com fila, mas esta é demais... dizem que o Lenny Kravitz vem sempre aqui...
depois de quase meia hora de espera...
Oba, tá chegando a nossa vez!
lojas de frutas em Paris
perto dali, a Place des Vosges
músicos tocam jazz nas ruas...
mas ainda tínhamos muito o que fazer (e comer!) em Paris... como uma visita à Angelina, casa de chá que merece ser sempre revisitada
Fim de tarde, hora de uma caminhada... escolhemos o Promenade Plantée, passarela suspensa construída no lugar de uma antiga linha de trem
tem até laguinho no Promenade...
Segunda-feira, café da manhã do Villa Fenelon, nosso cantinho em Paris
Jardim onde é servido o café
Fomos visitar esta loja na Rive Gauche... é outro sonho de consumo gourmet, com produtos do mundo todo. Mal tirei esta foto pelo lado de fora, uma senhorinha lá dentro foi logo avisando que as fotos ali são proibidas...
Fingi não entender, disfarcei e insisti numa segunda foto... então, um funcionário me chamou a atenção e tive que parar mesmo. Pena, pois a loja é incrível
Casquinha crocante e massa de amêndoas que derrete na boca: é o macaron
Para o almoço, tínhamos reserva neste restaurante...
... que só serve suflês. De salmão (com um filé de salmão inteiro dentro)...
... de alcachofra (com uma alcachofra inteira dentro)...
... frango ao estragão, salada e suflê de cogumelos
... molho de javali e massa.
Pra encerrar, suflê de framboesa...
... e de Grand Marnier,
que você rega com o próprio licor.
Visita à Galerie Lafayette para comprinhas básicas e é hora de voltar pro Brasil... 
A primeira parada foi na cidade de Ston, onde há uma bela muralha...
O supermercado local vende o cevapcici pronto!
Buganvílias na cidade de Ston
No barco a caminho de Korcula...
Lembra dos dálmatas? São daqui, da Dalmácia...
O navegador Marco Polo teria nascido aqui, durante o domínio veneziano...
Marco Polo teria nascido nesta casa
Korcula é conhecida pela qualidade de seus vinhos brancos
feira livre em Korcula
Uma senhora natural de Korcula que conhecemos casualmente na viagem nos disse que, se fôssemos lá, não poderíamos deixar de experimentar este restaurante...
Nós fomos e ele era, de fato, maravilhoso!
O vinho de Korcula foi o melhor que tomei na viagem
e o azeite croata...
carpaccio de salmão
cevapcici com ajvar
pra acompanhar, uma batatinha sautê fantástica...
mexilhões
Foi um almoço inesquecível!
Saindo da ilha, fomos visitar uma vinícola na península de Peljesac...
esta frutinha azulada era tão bonita... seria figo?
a roseira é plantada perto das videiras porque costuma ser a primeira a ser contaminada pelas pragas, e aí o produtor fica alerta
Voltando a Dubrovnik...
... ainda a tempo de assistir à troca da guarda nos portões do castelo...
... e de ouvir músicas medievais.
No dia seguinte, deixamos Dubrovnik... no free-shop do aeroporto, uma última lembrança:
o tradicional biscoitinho de amêndoas, canela e pimenta
A mesma esquina de Dubrovnik: à noite...
... e durante o dia.
este chocolate com creme é qualquer coisa...
Em cada esquina de Dubrovnik há uma placa, indicando todos os estabelecimentos dali...
ruazinhas laterais: pra cima...
... e pra baixo.
Não há letreiros: a indicação dos estabelecimentos fica nas luminárias, perfeitamente integrada à arquitetura local
olha o dentista...
Farmácia à moda antiga em Dubrovnik.
Almoço no Taj Mahal, que, apesar do nome, serve comida bósnia. Este é o cevapcici...
... que, na Bósnia, é servido dentro de um pão (parecido com o árabe), com cebola e kajmal, um queijo cremoso
O restaurante é escuro, mesmo na hora do almoço... e a conta é trazida nesta caixinha.
Gosta de gatos?
Então, Dubrovnik é a sua cidade!
Na quinta-feira, fim de semana chegando, começou a rolar um Festival da Idade Média no meio da rua: luta de espada...
... bruxas...
... e todo o tipo de personagem medieval que você imaginar.
Embora ainda não façam parte da União Européia, eles já adotaram o euro, o que se reflete numa notável diferença (pra pior!) nos preços, em relação à Croácia.
A língua sérvia-montenegrina, embora bastante semelhante à croata (afinal, todos já foram um só país, a antiga Iuguslávia), adota o alfabeto cirílico. Aí em cima, em destaque, você vê "Montenegro" escrito em cirílico...
A primeira cidade que visitamos foi Kotor, também patrimônio da UNESCO
A bandeira de Montenegro
Há muitas igrejas ortodoxas, religião predominante em Montenegro
No país, católicos são minoria (4%)
A segunda cidade que visitamos foi Budva, onde almoçamos no restaurante Porto, à beira-mar...
risotos: de frutos do mar...
... e de lula em sua tinta.
Detalhe de uma das paredes do restaurante.
Quer comer o quê?
Depois do almoço, passeio pelo centro histórico de Budva...
E, na volta, muito mar...
... muitas montanhas, muitos pinheiros...
... e muitos ciprestes.
paramos pra comprar frutas numa barraquinha...
vimos indicações para Mostar, cidade aonde pretendíamos ir mas, frustados, não conseguimos, por não termos visto para a Bósnia (e nem termos como conseguir, já que não existe representação diplomática deles aqui no Brasil)...
apesar disso, no caminho, atravessamos uma pequena faixa da Bósnia que vai até o litoral. Foi engraçado: o circunspecto policial da alfândega ("carina") nos parou, perguntou de onde éramos e pediu os passaportes. Quando respondemos "Brasil" (o Marcus tava com a camisa da seleção), ele abriu o maior sorriso e disse que podíamos ir, sem mostrar nenhum documento... o Brasil está em alta na Croácia!
Alugamos quartos na casa da Renata, que fica bem no centro histórico, entre as ruínas. Das janelas, eu pendurava roupas nesta corda...
... e tinha esta vista.
milk-shake num café da praça...
Esta é a Stradun, ou Placa, principal rua de Dubrovnik
o chão, aqui também, é impecável
açougue em Dubrovnik
nossa cesta de compras para o café da manhã
Dubrovnik foi fundada na Idade Média (ano 614) e foi praticamente reconstruída após um terremoto em 1667.
A movimentada Stradun
Visitamos uma mesquita...
Pela cor dos telhados podemos descobrir sua idade... é que a cidade também foi duramente atingida pela guerra nos anos 90
A melhor forma de ver Dubrovnik é do alto, num passeio pelas muralhas...
Existem dois bares bem no meio das pedras...
lá no alto das muralhas vende azeite...
Paradinha pra tomar um suco e recarregar as baterias na ensolarada Dubrovnik
À noite, jantar no tradicional restaurante Kantun: frango ao estragão...
... massa verde com camarão...
... massa com a típica pasticada...
... e camarões com polenta. É marcante a influência italiana sobre a cozinha local.
Omis, banhada pelo Adriático e pelo rio Cetina, e cercada (cercada mesmo, tipo 360 graus!) por essa belíssima cadeia de montanhas, que mais tarde soubemos ser os Alpes Dináricos
loja de azeites e licores em Omis
sopa-creme de cogumelos
onipresente...
Alexandre disse que foi o melhor omelete da vida dele...
Mudança de planos: decidimos ficar mais uma noite em Split. O B&B não tinha vaga, mas nos arranjaram um apartamento no centro histórico, com cozinha equipada...
doce de padaria (parece um pé-de-moleque em espiral)
Split é Veneza sem os canais...
mercado de peixes em Split
Fundada pelos gregos no século III aC, Trogir, como Split, também passou séculos sob o domínio dos venezianos.
A cidade é patrimônio da humanidade
Paramos pra almoçar... quase todos os restaurantes aqui são "konoba", que parece significar algo como "adega"... 
a grapa que o Onofrio, simpático garçom com nome e cara de italiano, nos ofereceu como cortesia 
os pratos: cevapcici, especialidade local (delícia! depois vou postar a receita...) 
filé... observe a pasta vermelha que acompanha: é o ajvar (depois também dou a receita) 
lulas grelhadas
e peixe, tudo acompanhado de batatas cozidas.
Uma visita à cozinha do restaurante...
As sorveterias em Split lembram as italianas
sala do café da manhã do nosso Bed&Breakfast em Split
Uma das primeiras impressões foi a de que a cidade lembra Veneza... é que os venezianos dominaram a região durante séculos
Assistimos a um casamento nesta catedral... 
Neste espaço, grupos musicais se apresentam. A música típica da Dalmácia é cantada "à capela"
feira livre em Split
Este chão é maravilhoso... feito com uma pedra branca de uma das ilhas locais (segundo me disseram, a mesma usada na Casa Branca, nos EUA)
tipo de passa feito de "brusnika", ou "cranberry"
nosso B&B em Split
placa de ruas... "ulica" é rua em croata
Em Split, o hábito italiano de pendurar roupas... afinal, a Itália fica logo ali, do lado de lá do Adriático
As pessoas aqui têm um comportamento bem italiano: os homens fazem elogios às mulheres que passam...
souvenirs de Split
Que maravilha esse bichinho... desorientada do jeito que sou, eu precisava de um até pra andar a pé
Olha quem veio nos recepcionar....
Conheça a vida selvagem: vá a certos banheiros da Europa...
Dentro do parque, barraquinhas de doces típicos croatas
Presta atenção na cor da água... é possível que você nunca vá ver nada igual
peixinhos no fundo do lago
As travessias podem ser feitas em barcos maiores...
... mas você também pode remar, se preferir
Foi só montarmos nosso piquenique...
... para eles aparecerem.
Voltando à estrada, a nota triste da viagem: difícil não ter vontade de chorar ao ver os tanques e as muitas casas destruídas e cheias de marcas de uma guerra recente. Uma guerra que acompanhamos a distância pelos jornais, mas que agora estava aqui, diante de nossos olhos.
De Praga para Zagreb, capital da Croácia, fizemos uma escala em Viena. Que aeroporto! Freeshop fantástico, uma infinidade de produtos à venda...
Deixamos as malas no hotel e fomos jantar no bem recomendado Ivica i Marica
Rústico e simples, o restaurante serve comida mediterrânea com ingredientes orgânicos e fresquíssimos
Nossa garçonete foi a Nina, uma simpatia
Experimentamos o vinho local...
Nina não parava de trazer antipastos deliciosos para a nossa mesa
"Piva" é cerveja em tcheco, "pivo" é cerveja em croata. Não dá pra esquecer...
Uma das melhoras coisas da viagem: o azeite croata
Chegam os pratos: uma massa com trufas... as trufas croatas são bem mais baratas que as italianas e francesas
Meu prato: risoto de camarões. Foi o melhor que já comi, com arroz integral, aromas e sabores inigualáveis
Truta...
... e uma massa típica à base de queijo
Depois de uma ótima noite de sono, café da manhã no hotel: bolos...
... pães...
...e, acredite se quiser, pimentões!
Mercado de flores ao ar livre
No supermercado, produtos croatas: chocolates...
... e vinhos da vizinha Macedônia, que, junto com a Croácia e mais a Sérvia, Montenegro, a Eslovênia e a Bósnia-Herzegovina formava a extinta Iuguslávia.
A cidade se divide em alta e baixa. Um funicular faz o transporte...
... mas também dá pra ir a pé.
Lá em cima, músicos tocam canções típicas
Eu AMEI Zagreb...
... é uma cidade cheia de personalidade, diferente de todas as outras...
Telhado da igreja de São Marcos, com seus azulejos coloridos
Zagreb é elegância e simplicidade
Linda, loura e toda de branco, ela é guarda de trânsito
Transporte público em Zagreb
Há milho cozido à venda por toda a parte. Vi muita gente comendo, inclusive crianças. Alternativa saudável, gostei...
Dolac Market, grande feira que funciona diariamente... vende diversos produtos, como lavanda
Conheci minifigos frescos...
Nosso gasto com hotel foi praticamente o mesmo em todas as cidades. Em Zagreb, no entanto, talvez por ser uma cidade menos turística, conseguimos ficar num confortável e tradicional 4 estrelas
Restaurante do hotel
Zagreb tem uma vida cultural intensa. A quantidade de livrarias e museus impressiona. O diretor Orson Welles morou e filmou aqui...
Outro restaurante bastante recomendado, especializado em massas e trufas
A moeda é a kuna, e os preços na Croácia são bem razoáveis
Praça em frente ao hotel
"Pekarnica", ou padaria em croata...
Esta simpática lojinha...
... vende temperos, trufas e outras delícias
Em Zagreb também há um shopping subterrâneo (sob uma praça) que funciona 24 horas...
Hidrantes azuis, grande idéia
Jardins próximos à catedral de Zagreb
Sabia que foram os croatas que inventaram a gravata?
Mais um recomendado... este, infelizmente, não pudemos provar
