Nestes dias de Natal e Ano Novo...
sábado, 26 de dezembro de 2009
terça-feira, 22 de dezembro de 2009
domingo, 20 de dezembro de 2009
Foz do Iguaçu
Na condição de participantes do projeto Chefs contra a Fome (da FAO), eu e Claudio Attianezi (do restaurante Sardella, em Friburgo) fomos convidados por Rene Sepulveda, presidente da AGABCO, para conhecer o projeto Crianças Alimentadas do município de São Miguel do Iguaçu, Paraná.
São Miguel é um município de 27.000 habitantes vizinho a Foz do Iguaçu. A economia se baseia na agricultura (soja e milho) e, devido à grande quantidade de lagos e rios, a piscicultura também tem papel de destaque, sendo os principais peixes o pacu e a tilápia.
Eram quase 9 da noite quando tirei esta foto da varanda do hotel. Devido à latitude, escurece tarde ali.
No dia seguinte cedo fomos para o evento em São Miguel.
Os convidados assistiram à apresentação do projeto sentados nas mesas onde seria servido o almoço.
Visitamos a cozinha e conhecemos o pacu processado, ou "polpa de pacu". A prefeitura adquiriu uma máquina onde o pacu é introduzido inteiro e de onde sai totalmente processado, pronto para ser usado na merenda escolar com grande aceitação pelas crianças.
Na panela, com temperos...
... e inteiro, nas mãos do cozinheiro.
O evento foi coberto pela imprensa (O Farol) e rádio locais, e contou com a presença de várias autoridades, como o prefeito e o secretário de agricultura.
No cardápio, muitos pratos à base de pacu e tilápia.
Havia uma mesa só de crianças, alunos de escolas municipais uniformizados. Quando cederam a palavra ao prefeito-mirim e perguntaram o que estava achando do projeto, ele elogiou e disse que só tinha uma coisa a reivindicar: "mais sobremesa"!
Após o evento visitamos a usina de Itaipu
"Homem de Aço", homenagem aos trabalhadores da usina
Depois de 15 anos de empresa, cada funcionário planta uma árvore e põe uma plaquinha com seu nome...
fauna de Itaipu
vertedouro de Itaipu
A empresa é 50% brasileira, 50% paraguaia, com funcionários dos dois países
de um lado, Brasil...
... do outro, Paraguai.
sala de controle central
turbina de Itaipu em movimento.
E à noite, no jantar, vimos no restaurante esta garrafa: contendo 6 litros de vinho, ela recebe o nome bíblico de Mathusalem.
No sábado pela manhã, visita às cataratas...
... que só abriam um pouco mais tarde, o que nos levou a visitar antes o Parque das Aves.
elegantes flamingos
o "posudo" tucano
salve, simpatia!
esta ave estranhíssima é originária da Oceania
É impossível ficar indiferente a tanta água em movimento...
realmente, um espetáculo. Energia que mexe com a gente!
Foi graças a Santos Dumont que a área, antes particular, em 1916 tornou-se patrimônio público.
Depois, um pulinho ao Paraguai... a pé, já que no sábado são horas de engarrafamento se você tentar ir de carro.
Basta atravessar a ponte da Amizade, sobre o rio Paraná, e estamos no país vizinho...
... que é muito curioso: quente, frenético, caótico. Não há sinais de trânsito e as ruas cheias de motos transformam qualquer travessia em missão quase impossível. Nas calçadas, barracas e mais barracas de camelôs vendem pilhas de batatas Pringles - a última coisa que eu esperaria encontrar lá.
São Miguel é um município de 27.000 habitantes vizinho a Foz do Iguaçu. A economia se baseia na agricultura (soja e milho) e, devido à grande quantidade de lagos e rios, a piscicultura também tem papel de destaque, sendo os principais peixes o pacu e a tilápia.
Eram quase 9 da noite quando tirei esta foto da varanda do hotel. Devido à latitude, escurece tarde ali.
No dia seguinte cedo fomos para o evento em São Miguel.
Os convidados assistiram à apresentação do projeto sentados nas mesas onde seria servido o almoço.
Visitamos a cozinha e conhecemos o pacu processado, ou "polpa de pacu". A prefeitura adquiriu uma máquina onde o pacu é introduzido inteiro e de onde sai totalmente processado, pronto para ser usado na merenda escolar com grande aceitação pelas crianças.
Na panela, com temperos...
... e inteiro, nas mãos do cozinheiro.
O evento foi coberto pela imprensa (O Farol) e rádio locais, e contou com a presença de várias autoridades, como o prefeito e o secretário de agricultura.
No cardápio, muitos pratos à base de pacu e tilápia.
Havia uma mesa só de crianças, alunos de escolas municipais uniformizados. Quando cederam a palavra ao prefeito-mirim e perguntaram o que estava achando do projeto, ele elogiou e disse que só tinha uma coisa a reivindicar: "mais sobremesa"!
Após o evento visitamos a usina de Itaipu
"Homem de Aço", homenagem aos trabalhadores da usina
Depois de 15 anos de empresa, cada funcionário planta uma árvore e põe uma plaquinha com seu nome...
fauna de Itaipu
vertedouro de Itaipu
A empresa é 50% brasileira, 50% paraguaia, com funcionários dos dois países
de um lado, Brasil...
... do outro, Paraguai.
sala de controle central
turbina de Itaipu em movimento.
E à noite, no jantar, vimos no restaurante esta garrafa: contendo 6 litros de vinho, ela recebe o nome bíblico de Mathusalem.
No sábado pela manhã, visita às cataratas...
... que só abriam um pouco mais tarde, o que nos levou a visitar antes o Parque das Aves.
elegantes flamingos
o "posudo" tucano
salve, simpatia!
esta ave estranhíssima é originária da Oceania
É impossível ficar indiferente a tanta água em movimento...
realmente, um espetáculo. Energia que mexe com a gente!
Foi graças a Santos Dumont que a área, antes particular, em 1916 tornou-se patrimônio público.
Depois, um pulinho ao Paraguai... a pé, já que no sábado são horas de engarrafamento se você tentar ir de carro.
Basta atravessar a ponte da Amizade, sobre o rio Paraná, e estamos no país vizinho...
... que é muito curioso: quente, frenético, caótico. Não há sinais de trânsito e as ruas cheias de motos transformam qualquer travessia em missão quase impossível. Nas calçadas, barracas e mais barracas de camelôs vendem pilhas de batatas Pringles - a última coisa que eu esperaria encontrar lá.
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