Curtas e finas

"Todo vinho seria um Porto se pudesse" (ditado português)


Dom Pierre Pérignon, a quem se atribui a "invenção" do champanhe, teria dito ao provar pela primeira vez sua invenção:

"Venham rápido! Estou bebendo estrelas!"


De Jancis Robinson, escritora inglesa, sobre a uva "pinot noir":

"A Pinot Noir é uma mistificadora. Se não é exatamente mulher, sem dúvida é feminina, e leva ao desespero o agricultor, o enólogo e o enófilo. Sabe se mostrar cruel, deixando antever seus encantos, que recusará a todos, exceto àqueles mais perseverantes."