O arroz preto tem sabor e aroma de castanhas... é cultivado há mais de 4.000 anos na China, onde tinha fama de afrodisíaco... os súditos produziam os grãos, mas só o imperador consumia, daí o nome de "arroz proibido".Desde 1994 se fazem pesquisas para cultivo do arroz preto aqui no Brasil. Ele tem mais proteínas, mais fibras, menos gorduras, menos calorias que o arroz integral. E ainda tem elevado poder antioxidante. O da foto é 100% nacional (Pindamonhangaba, SP).
Um comentário:
Recentemente num supermercado de produtos orientais comprei uma embalagem de arroz preto com origem na Tailândia. Vou provavelmente experimentar no fim-de-semana que vem. Não foi nada caro. Tem muito bom aspecto.
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