A primeira harmonização da noite foi prosecco Salton com grissini de ervas envoltos em lâminas de salmão fresco. Depois veio o sangiovese Remole, da Marchesi di Frescobaldi, um tinto leve que casou bem com a brusqueta de queijo de cabra e tomate adocicado.
O malbec Doña Paula (muito, muito amadeirado) fez par com o biju de presunto cru e compota de cebola roxa.
Por último, o syraz da sul-africana Glen Carlou, o vinho mais encorpado da noite, acompanhou o embutido de vitela com risoto de limão, bacon e gruyère.
O malbec Doña Paula (muito, muito amadeirado) fez par com o biju de presunto cru e compota de cebola roxa.
Por último, o syraz da sul-africana Glen Carlou, o vinho mais encorpado da noite, acompanhou o embutido de vitela com risoto de limão, bacon e gruyère.
Um comentário:
O que eu acho mais chic num jantar e que nunca alcancei é a tal "harmonização" uauauau ... amei!
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