Docinhos de ovos, amêndoas e vinho do Porto

· 250 g de açúcar
· 3 ovos e 3 gemas
· 150 g de amêndoas moídas
· 1/2 cálice de vinho do Porto

Ferver o açúcar com um pouco de água, até atingir o ponto de calda brilhante. Misturar os ovos, a amêndoa e o vinho do Porto. Encher as formas com o recheio. Levar ao forno em temperatura baixa e deixar cozer durante uns 15 minutos

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O governo de Minas pretende ampliar e segmentar a oferta de batatas do mercado: um tipo próprio para fritar (opaline), outro para assar e cozinhar (emeraude). As duas são originárias da França, onde existem mais de 200 variedades de batatas à disposição do consumidor.