Para o vinagrete você vai precisar de 1/4 xícara de vinagre, 1/4 xícara de vinho do Porto, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de mostarda, 1/2 xícara de azeite, 1/2 xícara de óleo, sal e pimenta-do-reino. Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos o azeite e o óleo. Depois, vá juntando-os aos poucos, em velocidade mais baixa, para emulsionar.
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