Pra ajudar a cumprir aquela resolução de Ano Novo e enxugar os quilinhos a mais:
1kg de abobrinhas fatiadas bem finas no sentido do comprimento
suco de um limão siciliano
100ml de azeite extravirgem
raspas da casca do limão siciliano
sal e pimenta-do-reino a gosto
queijo parmesão ralado
Temperar a abobrinha com o suco de limão, acrescentar o azeite, as raspas de limão, acertar o sal e a pimenta. Deixar descansando por 5 minutos. Acrescentar o queijo ralado e servir como entrada ou acompanhamento.
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