Torta de banana e aveia

2 xícaras de aveia em flocos grossos, 2 xícaras de farinha láctea, 1 xícara de açúcar mascavo, ¾ xícara de óleo de milho, 800 gramas de banana madura, 2 ovos, ½ xícara de leite, 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo, canela

Misture os ingredientes secos e acrescente óleo aos poucos, fazendo uma farofa com as mãos. (aqui nessa etapa, eu sempre "dou um desfalque" na receita, pois essa farofa é uma das coisas mais deliciosas que já comi...)

Numa forma refratária, coloque metade da massa. Cubra com fatias de banana, polvilhando canela. Coloque o resto da massa e mais uma camada de banana. Despeje por cima uma mistura do leite, ovos e açúcar. Asse em forno médio uns 20 minutos e depois baixe o fogo até dourar.

O pratinho com a Gralha Azul eu ganhei no Festival do Pinhão, em Visconde de Mauá...