Pudim de claras com limão, iogurte e frutas
("Cozinhando Fácil com Grandes Marcas", Boccato Ed.)

Pudim: Bater 6 claras em neve e adicionar aos poucos 12 colheres (sopa) de açúcar. Misturar 1/2 colher (chá) de raspas de limão e levar ao forno em forma para pudim untada, em banho-maria.

Calda: Misturar bem 2 gemas, 1/2 xícara de leite, 6 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de maisena. Levar ao fogo baixo para engrossar, sem parar de mexer. Retire do fogo e adicione 4 colheres (sopa) de limão e 1 pote de iogurte natural, batendo bem. Cubra o pudim com a calda e enfeite com frutas a gosto. Leve à geladeira.