O aspargo é o broto jovem de uma planta com poucas folhas, encontrada principalmente na Polônia e na Rússia. Dependendo do momento em que são colhidos, podem ser brancos, roxos ou verdes. Devem ser descascados no sentido da ponta para a base do talo, e cozidos no vapor ou rapidamente branqueados em água fervente.
3 comentários:
Adorooooo isso.
Antes eu comia bastante, mas depois de um tempo fiquei desconfiada do cheiro das pontas. Nunca sei se é assim mesmo ou se já está velho...
Bjs :)
Na Itália tem uns brancos lindissimos e suculentos! hummm
adoro!
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