quinta-feira, 27 de agosto de 2009

Substituições

Para uma vida saudável devemos, na medida do possível (e sem neuras), trocar:


o pão branco pelo integral, que, apesar de ter quase a mesma quantidade de calorias, oferece mais fibras, que auxiliam na digestão e aumentam a sensação de saciedade

os sorvetes gordurosos e calóricos pelos de fruta, sem leite ou à base de iogurte


os queijos amarelos e o leite integral pelos queijos brancos e leite desnatado, que são igualmente ricos em cálcio e contêm menos gorduras e calorias


a manteiga ou margarina pelo azeite, que tem ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes - diminui os níveis de LDL (colesterol ruim) e previne alguns tipos de câncer

biscoitos recheados (ricos em gordura trans e outras) pelos integrais, que têm aveia e outros cereais funcionais


legumes enlatados pelos frescos, que têm menos sódio


os alimentos que contêm farinha refinada - que não tem fibras e aumenta rapidamente a glicemia - pelos cereais integrais, mais nutritivos e de baixo índice glicêmico


o iogurte integral ou laticínios açucarados pelo iogurte light, desnatado ou probióticos - que fazem bem à saúde e equilibram a flora intestinal


a batata frita, três vezes mais calórica, pela cozida


a carne vermelha, com muita gordura saturada, pelo peixe, rico em proteínas e em ômega 3 - que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e câncer (fonte: BOL)

10 comentários:

Santa Gastronomia disse...

Show de bola esta postagem, Nádia!
Bjinhus..

Nádia Lamas disse...

O mérito é todo do BOL, Sandrinha! bjs

Magia na Cozinha disse...

Aqui em casa seguimos estas sugestões constantemente, mas sempre vale a pena lembrar!
Bjs :)

Anônimo disse...

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Nando disse...

É lamentável que este blog também divulgue verdadeiras bombas gordurosas. Muita manteiga, açúcar, frituras, corantes, etc. Agora mesmo, logo abaixo, tem uma receita com 1 xícara de manteiga, 1 xícara + 3 colheres (sopa) de açúcar, 3 ovos e, na calda, mais açúcar. Mama mia... Salvam-se o chocolate amargo, o limão siciliano e o run. Sei que talvez essa bomba seja deliciosa, mas também pode-se comer deliciosamente bem sem se envenenar e sem a rotulagem natureba. Como o blog parece ter intenções didáticas sobre a qualidade do que internamos nos nossos estômagos, acho que deveria ser mais atento e seletivo quanto às receitas que apresenta. No mínimo, seria uma modesta contribuição no combate à pandemia da obesidade. Numa boa, apenas para harmonizar melhor com o todo da obra. Por falar nisso, o último Ang Lee é maravilhoso!

Nádia Lamas disse...

Nando, de tudo o que escrevi, o mais importante foi o "sem neuras". Porque não há nada melhor do que, depois de uma dieta espartana, eleger um momento pra sair da rotina e se presentear - seja com um bolo, um sorvete, ou o que te dê prazer e te faça feliz. Felicidade e prazer são essenciais para a saúde - rigidez mata. "conhecer as regras para poder transgredi-las" - é por aí...

O Ang Lee que vc viu é aquele sobre Woodstock? ainda não vi, mas deve ser bom. Abs!

Anônimo disse...

Confidence, perseverance, courage, all three in place, then the world is not impossible to do things.
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www.104woo.com.tw/index.htm
www.kinghouse.cc
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Anônimo disse...

On the ground planted vegetables, it is unlikely that long grass; the hearts of the good, it is unlikely that health evil.

www.gayoyoga.com.tw
www.gayoyoga.com.tw/teacher.html
www.gayoyoga.com.tw/time.html
www.sunny-yoga.net
www.sunny-yoga.net/news/news001.php?userid=6&page=1
www.sunny-yoga.net/aboutus/aboutus.php

Sur le terrain planté de légumes, il est peu probable que l'herbe longue, le cœur du bien, il est peu probable que le mal de la santé.

Auf dem Boden gepflanzt Gemüse, ist es unwahrscheinlich, dass die hohen Gras, die Herzen der gut ist, ist es unwahrscheinlich, dass die Gesundheit das Böse.

Nando disse...

O melhor é não precisar fazer dieta espartana. Para isso não é necessário rigidez alguma, pois comer bem e de forma saudável não elimina os momentos fora da rotina que derem felicidade e prazer. A saída momentânea da rotina não chega a ser transgressão, faz parte da própria rotina. Rigidez mata, sim, bem como gordura, corantes, defumados, embutidos, enlatados e outros venenos. Quanto ao Ang Lee: "Desejo e Perigo". Acho que já está quase saindo.