1/3 xícara de farinha de rosca
1/3 xícara de flocos de milho
1/4 de xícara de salsinha picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
500g de filé de peito de frango em tiras
1/2 pote de iogurte natural
sal e pimenta
azeite
Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre um tabuleiro com papel-manteiga (ou use um tapete de silicone antiaderente). Misture a farinha de rosca com os flocos de milho, a salsinha, alho, queijo, sal e pimenta num recipiente. Passe o frango no iogurte e escorra o excesso. Passe em seguida pela mistura seca. Ponha um fio de azeite por cima e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos (até dourar e o frango ficar cozido).
Molho de iogurte
1/2 pote de iogurte natural
1 colher (sopa) de molho de pimenta doce tailandês
1 dente de alho bem picado
1 colher (sopa) de salsinha picada (ou coentro, se preferir)
5 comentários:
Parece ser ótimo!
Essa pimenta doce tailandesa é de fácil acesso? rs..
Beijo!
Oi, Edu! Não sei onde vc está morando agora, mas aqui no Rio tem no Flamengo, nas ruas Paissandu, Senador Vergueiro, Marquês de Abrantes, e também em Laranjeiras... onde vende produtos orientais você encontra essa pimenta. Em SP é mais fácil ainda... beijos
Quem não achar o molho pronto, segue abaixo uma receitinha que encontrei:
500g pimenta dedo-de-moça sem sementes
3 dentes de alho descascados
750ml (3 xícaras) de vinagre branco
645g (3 xícaras) de açúcar
Passar no processador a pimenta, o alho e 250ml de vinagre.
Tirar do processador e levar ao fogo baixo com o restante do vinagre e o açúcar. Cozinhar durante uns 5 minutos, mexendo, até o açúcar dissolver.
Aumentar o fogo e deixar ferver. Reduzir o fogo para médio, mexendo de vez em quando, durante 35-40 minutos, até o molho engrossar. Conservar em vidros esterilizados bem vedados.
Obrigado Nádia!
Quanto ao lugar que estou morando, estou em Taubaté/SP, minha terra natal. Mas acredito que em menos de 10 dias estarei morando em Niterói!
Assim que tiver algo certo, te mando um recado! Quem sabe tomemos um café em breve!
Beijo!
Estou esperando... e aí, já fez o frango? bjs
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