Biscoitinhos de gorgonzola

1 1/4 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
3/4 xícara de manteiga sem sal cortada em pedaços
110g de queijo gorgonzola picado
gergelim para polvilhar os biscoitos

Misturar os 4 primeiros ingredientes com os dedos (não precisa ficar muito homogêneo) e levar à geladeira por algumas horas. Modelar os biscoitos e polvilhar com gergelim. Levar ao forno.