segunda-feira, 3 de setembro de 2012

Cookies de manteiga de amendoim

100g de manteiga amolecida
1/2 xícara (140g) de manteiga de amendoim
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 1/4 xícara (220g) de açúcar mascavo
1 ovo
1 1/4 xícara de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
amêndoas inteiras para decorar

Misture todos os ingredientes, menos as amêndoas, até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por pelo menos meia hora. Retire a massa da geladeira e preaqueça o forno a 180o.C. Modele os biscoitos e ponha uma amêndoa no meio de cada um. Leve ao forno até dourar (12 a 14 minutos). Espere esfriar e sirva ou guarde em pote bem fechado.




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