Temperar 2 filés de salmão com sal e pimenta-do-reino e grelhar. Servir com o molho:
1/2 xícara de suco de tangerina
1 dente de alho pequeno picado
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 colher (chá) de amido de milho
Misturar o suco de tangerina com o amido de milho e reservar. Refogar o alho na manteiga até dourar. Juntar aos poucos o suco de tangerina, mexendo até ficar consistente. Retirar do fogo e servir por cima do peixe.
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