sexta-feira, 1 de fevereiro de 2008
O bolo de chocolate de Adriá
O cozinheiro catalão considerado o número 1 do mundo, criador das maiores novidades já vistas na gastronomia, lançou no Madri Fusión o "bolo de chocolate mais leve do mundo": trata-se de uma massa de bolo comum posta dentro de um sifão (aquela garrafa para chantilly). Depois ele tira dali e assa normalmente. Dá pra tentar reproduzir em casa... quem se habilita?
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2 comentários:
eu me habilito, mas onde está a receita?
Fernando, qualquer receita serve... desde que se use o sifão para dar leveza à massa.
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