6 gemas
1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de creme de leite fresco
1/4 de xícara de licor amaretto
1 colher (chá) de baunilha
1/8 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar para a casquinha
1/4 xícara de amêndoas filetadas douradas no forno
Bata bem as gemas e o açúcar até ficar uma mistura clara e densa. Junte o creme, o amaretto, a baunilha e o sal e misture bem. Ponha no ramequim, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno baixo até ficar firme. Leve à geladeira. Na hora de servir, distribua o açúcar sobre a superfície do doce e queime com um maçarico. Cubra com as amêndoas douradas.
Nenhum comentário:
Postar um comentário