Mil-folhas de batata e vinho branco

Esta é uma das minhas guarnições preferidas. Simplíssima e com ares de comida gourmet. A única parte chata é descascar (isso não tem jeito) e cortar (pra isso existe o processador) as batatas. Depois, é só meter no forno, que ele faz o trabalho sozinho:

4 batatas descascadas e cortadas em fatias finas, como para batata frita chips
250 ml de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
tomilho

Arrume num tabuleiro as batatas cruas e tempere-as com sal e pimenta. Misture o azeite. Jogue por cima o vinho e as folhinhas de tomilho. Leve ao forno por uns 30 minutos, até as batatas ficarem cozidas e crocantes/douradas na parte de cima.