Frango com bacon e laranja

A ideia é simples, a combinação de sabores é fantástica. Experimentei no La Cabrera, em Buenos Aires (lá, vinha num espeto, com os 3 ingredientes alternados). Aqui, a versão é feita no forno, com o filé de peito de frango cortado em cubos e temperado e o bacon por baixo, em contato com a assadeira, enquanto a laranja vai por cima, impedindo o ressecamento: