1/2 xícara de pistache sem casca (comprei já torrado e salgado), socado ou triturado
1/4 de xícara de cebola roxa picadinha
1 dente de alho picadinho
cominho a gosto
pimenta calabresa a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
Misturar todos os ingredientes com a mão.
Formar as kaftas e fritar. Se preferir, pode também usar carne de cordeiro, de porco, frango...
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